Silvaner – Blind ist Trumpf

Februar 2019
Unsere Topweine

Man konnte den Gästen die Überraschung nach einer kleinen „Schrecksekunde“ am Mienenspiel ablesen. Zum wiederholten Mal hatte ich im Rahmen von Weinabenden ein oder zwei „Piraten“-Weine verdeckt, d. h. "blind" aus der Karaffe ausgeschenkt. Weine, die so gar nicht zum Thema des Abends passten. Zweck der Übung war kein wie auch immer geartetes Weinratespiel. Vielmehr wollte ich sicherstellen, dass die Weine absolut vorurteilslos, ohne Kenntnis von Herkunft, Sorte oder Erzeuger genossen wurden. Und das gelang perfekt: Obwohl alle Gäste die Weine in höchsten Tönen lobten, hatte niemand eine Idee, um was es sich handeln könnte. Es waren Silvaner, Sieger unserer enos-Challenges.

Hätte ich die Etiketten vorher gezeigt – mit ziemlicher Sicherheit wäre das Urteil über die Weine weniger enthusiastisch ausgefallen. Grund dafür ist das leider immer noch geringe Prestige, das die Sorte im Vergleich zu Riesling, Chardonnay, Grünem Veltliner oder Sauvignon blanc genießt. Leider, denn Silvaner aus Franken oder Rheinhessen haben sich in den letzten Jahrzehnten in qualitativer Hinsicht ihren verdienten Platz an der Spitze des deutschen Weinangebots erkämpft. Insbesondere bei den Weinen des Jahrgangs 2016 kamen wir in unserer Bewertung der Note „Traumwein“, die wir sonst nur sehr selten vergeben, verdächtig nahe. Vielleicht sollte man die Weine wirklich öfter "blind" ausschenken.

Erstaunlich dennoch: Von insgesamt sieben eingereichten Großen Gewächsen schafften es nur drei in die beiden Siegerlisten der 15 besten Weine, der Rest der Bestenliste stammte aus einfacheren Lagen oder aus Betrieben, die nicht dem VDP angeschlossen sind.

Die besten Silvaner 2017

Die Sieger

Trockene Schmitts (Randersacker) – Randersackerer Sonnenstuhl Spätlese tr.
Michel-Pfannebecker (Flomborn) – Flomborner Feuerberg Alte Reben Selection Rheinhessen QbA tr.
Trockene Schmitts (Randersacker) – Randersackerer Sonnenstuhl Sylvaner Alte Reben Spätlese tr.

In den Top Ten

Horst Sauer (Escherndorf) – Escherndorf Am Lumpen Silvaner Großes Gewächs
Bürgerspital zum Heiligen Geist (Würzburg) – Würzburger Innere Leiste QbA tr.
Bürgerspital zum Heiligen Geist (Würzburg) – Würzburger Pfaffenberg QbA tr.
Horst Sauer (Escherndorf) – Escherndorfer Lump Silvaner S QbA tr.
Meintzinger (Frickenhausen) – Würzburger Stein SÜD-SÜD Spätlese tr.
Dr. Heyden (Oppenheim) Rheinhessen Alte RebenQbA tr.
Juliusspital (Würzburg) – Würzburger QbA tr.

Die besten Silvaner 2016

Die Sieger

Meintzinger (Frickenhausen) – Frickenhäuser Kapellenberg Novemberlese QbA tr.
Alexander Flick () – Siefersheimer Goldenes Horn Silvaner QbA tr.
Hans Wirsching (Iphofen) – Iphöfer Julius-Echter-Berg Großes Gewächs

In den Top Five

Brügel (Castell) – Greuther Bastel QbA tr.
Juliusspital (Würzburg) – Würzburger Stein Großes Gewächs
– ex aequo –
Stefan Bardorf (Randersacker) Randersackerer Marsberg Alte Reben Spätlese tr.

 

enos verkostet mit dem Stölzle Power Weinkelch von Stölzle Lausitz


Unsere Top 15

*****
Trockene Schmitts (Randersacker) – Randersackerer Sonnenstuhl Silvaner Konsequent 2017 Spätlese tr.
*****
Hans Wirsching KG (Iphofen) – Iphöfer Julius-Echter-Berg Silvaner 2016 Großes Gewächs
*****
Alexander Flick (Bechtolsheim) – Siefersheimer Goldenes Horn Silvaner 2016 QbA tr.
*****
Trockene Schmitts (Randersacker) – Randersackerer Sonnenstuhl Silvaner Konsequent Alte Reben 2017 Spätlese tr.
*****
Brügel (Castell) – Greuther Bastel Silvaner pur 2016 QbA tr.
*****
Michel-Pfannebecker (Flomborn) – Flomborner Feuerberg Silvaner Alte Reben Selection Rheinhessen 2017 QbA tr.
*****
Horst Sauer (Escherndorf) – Eschendorfer Am Lumpen Silvaner 2017 Großes Gewächs
*****
Bürgerspital zum Heiligen Geist (Würzburg) – Würzburger Pfaffenberg Silvaner 2017 QbA tr.
*****
Juliusspital Würzburg (Würzburg) – Würzburger Stein Silvaner 2016 Großes Gewächs
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Stefan Bardorf (Randersacker) – Randersackerer Marsberg Silvaner Alte Reben 2016 Spätlese tr.
*****
Horst Sauer (Escherndorf) – Eschendorfer Lump Silvaner S 2017 QbA tr.
*****
Bürgerspital zum Heiligen Geist (Würzburg) – Würzburger Innere Leiste Silvaner 2017 QbA tr.
****+
Schäffer (Volkach-Escherndorf) – Escherndorfer Lump Silvaner 2016 QbA tr.
****+
Meintzinger (Frickenhausen) – Würzburger Stein Silvaner SÜD-SÜD 2017 Spätlese tr.
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