Alter schützt vor Frische nicht

Mai 2021
Unsere Topweine Sämtliche Weine und VKN Unser Punktesystem

Es ist schon eine Reihe von Jahren her, dass wir im Rahmen unserer Challenges lange gereifte, trockene Rieslinge verkostet haben. Es hat sich gelohnt, diese Kategorie wiederzubeleben. Als „Volljährigkeitsalter“ für die Kategorie hatten wir den Jahrgang 2013 angesetzt, freuten uns aber besonders darüber, dass wir Muster bis zurück zum Jahrgang 2002 erhielten. Und was für Muster: Von Alter kaum eine Spur – oder jedenfalls keine störende –, und der älteste Wein der Probe, eben jener 2002er des Dürkheimers Karl Schaefer, war letztlich auch einer der besten.

Das alte Zisterzienserkloster Eberbach im Rheingau ist mit seinem Cabinetkeller ein Synonym für gereiften Riesling. (Foto: E. Supp)

Warum Weißweine überhaupt so lange reifen können, war vor einigen Jahrzehnten für viele Winzer aus südlicheren Ländern noch ein Buch mit sieben Siegeln. Manch einer hielt die – im Norden höheren – Säurewerte für entscheidend und verlegte sich darauf, seine Trauben möglichst noch unreif zu lesen. Nur so schien die notwendige Säure garantiert.

Inzwischen wissen wir, dass für die Alterungsfähigkeit von Weinen generell eine Reihe von Faktoren entscheidend sein können – bei Roten etwa die Qualität der Tannine –, die letztlich aber meist auf den Faktor „physiologische Reife“ reduzierbar sind. Auch in wärmeren Gebieten sieht man das inzwischen so und produziert deshalb heute auch zunehmend – man höre und staune – alterungsfähige Weißweine.

Die besten Reifen

Künstler (Hochheim) – Hochheimer Hölle 2013 Großes Gewächs
Michel-Pfannebecker (Flomborn) – Westhofener Morstein 2013 Spätlese tr.
Brüder Dr. Becker (Ludwigshöhe) – Dienheimer Falkenberg 2009 Großes Gewächs

In den Top Five

Karl Schaefer (Bad Dürkheim) – Dürkheimer Michelsberg 2002 Großes Gewächs
Müller-Catoir (Neustadt-Haardt) – Haardter 2013 QbA tr.


Beim Klick auf die Fotos in den Beiträgen ab Juni 2023 öffnet sich eine browserfüllende Ansicht.

 

Unsere Top 5

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Künstler (Hochheim) – Hochheimer Hölle Riesling 2013 Großes Gewächs
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Michel-Pfannebecker (Flomborn) – Westhofener Morstein Riesling 2013 Spätlese tr.
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Brüder Dr. Becker (Ludwigshöhe) – Dienheimer Falkenberg Riesling 2009 Großes Gewächs
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Karl Schaefer GmbH & Co. KG (Bad Dürkheim) – Dürkheimer Michelsberg Riesling 2002 Großes Gewächs
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Müller-Catoir (Neustadt-Haardt) – Haardter Riesling 2013 QbA tr.

 

 

Sämtliche Weine mit VKN

Weingut Stefan Bardorf • 97236 Randersacker • www.weingut-bardorf.de

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Randersackerer Marsberg Riesling 2010 Spätlese tr.: leuchtendes Grüngelb, Aprikose, Honig, sehr schön im Duft, am Gaumen noch markante Säure, allerdings wenig aromatischer Ausdruck und Länge


Weingut Brüder Dr. Becker • 55278 Ludwigshöhe • www.brueder-dr-becker.de

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Dienheimer Falkenberg Riesling 2009 Großes Gewächs: gutes Gelb, im Duft Honigmelone, Saft, Stoff, gute Balance, sehr gut gereifter Wein


Weingut Bernhard Ellwanger • 71384 Weinstadt-Großheppach • www.weingut-ellwanger.com

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Großheppacher Steingrüble Riesling SL 2010 QbA tr.: etwas stumpfes Grüngelb, überreifes Obst, starke Alterungsnote, am Gaumen keine Frische mehr, flach und zu kurz


Weingut & Hofbrennerei Hiestand • 67583 Guntersblum •

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Guntersblumer Riesling 2012 QbA tr.: frisches Strohgelb, etwas Mandarine und überreifes Obst, am Gaumen noch frisch, fehlen etwas Tiefe und Ausdruck


Weingut Künstler • 65239 Hochheim • www.weingut-kuenstler.de

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Hochheimer Hölle Riesling 2013 Großes Gewächs: schönes Grüngelb, sehr frischer, tiefer Duft, Saft und Stoff, perfekter Riesling mit Struktur und Länge


Weingut Martin GbR - Martinshof • 55276 Dienheim • www.wein-martinshof.de

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Niersteiner Heiligenbaum Riesling 2013 QbA tr.: dichtes Grüngelb, Honig, Pfirsich, schöne, tiefe Aromatik, am Gaumen etwas Backwerk, leichte Adstringenz, fehlt Länge


Weingut Michel-Pfannebecker • 55234 Flomborn • www.michel-pfannebecker.de

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Westhofener Morstein Riesling 2013 Spätlese tr.: frisches Grünstroh, Steinobstkerne, noch sehr frisch am Gaumen, gut gereifter Wein


Weingut Müller-Catoir • 67433 Neustadt-Haardt • www.mueller-catoir.de

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Haardter Riesling 2013 QbA tr.: schönes Grüngelb, im Duft verhalten, kommt mit der Lüftung gut, aber noch frisch, dto am Gaumen, angenehmer, gut gereifter Wein


Weingut Karl Schaefer GmbH & Co. KG • 67098 Bad Dürkheim • www.weingutschaefer.de

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Dürkheimer Michelsberg Riesling 2002 Großes Gewächs: grüngelb, reifes Obst, Backwerk, schöne Alterungsnoten, dicht und fest, fehlt eine Spur Saft und Frucht


Weingut Wachtstetter • 74397 Pfaffenhofen • www.wachtstetter.de

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Pfaffenhofener Hohenberg Riesling Glaukós 2013 Großes Gewächs: dichtes, leuchtendes Grüngelb, Aprikose, Birne und Pfirsich, eine Spur nussiger Noten, am Gaumen Säure, aber etwas zu wenig Stoff zum Puffern


Weingut Am Ölspiel - R. Schwarz • 97286 Sommerhausen • www.weingut-am-oelspiel.de

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Sommerhäuser Ölspiel Riesling 2013 QbA tr.: frisches Grünsilber, Brot und nussige Aromen im Duft, am Gaumen saftig und stoffig, gut gereift


Unser Punktesystem

 

--/??
offen fehlerhafter oder nicht zu beurteilender Wein (z. B. Korkschmecker, Flaschenproblem)
*
zu einfacher, evtl. auch fehlerhafter Wein, nicht empfehlenswert
**
Wein mit einem Minimum an Qualitäten, akzeptabel wenn im unteren Preisbereich
***
befriedigender, ansatzweise typischer Wein, angenehm zu trinken
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guter bis sehr guter Vertreter seiner Art und seines Jahrgangs
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Spitzenwein von internationalem Format
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Traumweine, die kleine Elite
+
evtl. noch Potenzial nach oben
?
nicht eindeutig zu bewertender Wein, braucht evtl. noch Zeit
 
Weinproben von enos werden soweit wie möglich unter optimalen Bedingungen, wenn es geht blind durchgeführt, um eine eventuelle Verfälschung der Resultate, Voreingenommenheit und Irrtümer auszuschalten. Auch dann aber sind Verkostungs-Urteile immer nur subjektive Momentaufnahmen und hängen nicht zuletzt von der Authentizität der Proben ab, die uns präsentiert werden. Die Redaktion lehnt deshalb jede Haftung für Weine ab, deren geschmackliche Qualitäten nicht den hier geschilderten Eindrücken entsprechen. Unsere Bewertungen stellen eine Synthese aus aromatischem und geschmacklichem Qualitäten (Finesse, Volumen etc.), Typizität, Alterungsfähigkeit und Trinkgenuss dar. Die Redaktion distanziert sich ausdrücklich vom Inhalt aller in diesen Reports verlinkten Seiten und gibt auch keine Garantie für die Verfügbarkeit der Weine, weder beim Erzeuger noch bei den direkt oder indirekt verlinkten Wiederverkäufern.
 
Unser Punktesystem



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