Silvaner? Klar! Gibt’s in Franken. Falsch ist diese Aussage nicht, aber unvollständig. In anderen Weinbaugebieten Deutschlands gibt es auch Silvaner. Und zwar sehr guten. Das zeigt auch der erste unserer drei Challenges des Jahres 2016, zu denen wir alle deutschen Weingüter eingeladen haben, ihre besten Rieslinge und Silvaner des Jahrgangs 2014 sowie ihre Spätburgunder der Jahre 2012 bis 2014 anzustellen.
Korrektur, 25.2.: Na toll, da haben wir ja wirklich geschlafen! Das Juliusspital hat uns heute wissen lassen, dass man ja gar nicht den Silvaner des Jahrgangs 2014 zum Challenge angestellt habe, sondern 2013. Das ist natürlich mehr als peinlich, und wir müssen dadurch leider die Siegerliste noch einmal ändern. Gewinner des Challenge ist dadurch ein Wein vom Weingut Rudolf May vor dem der Winzerfamilie Flick und dem Randersackerer Sonnenstuhl vom Winzerhof Stahl. Wir werden wohl beim nächsten Mal statt des 4-Augen- das 46-Augen-Prinzip einführen müssen. Sorry!
Der Silvaner ist ein echtes Aschenputtel der deutschen Weinlandschaft. Vielfach unterschätzt, ist die Sorte durchaus in der Lage, sowohl als trockener Qualitätswein wie auch als edelsüße Trockenbeerenauslese zu punkten, ja sogar echte Traumweine hervorzubringen. Dabei braucht er immer Reife, um sein Potenzial voll zum Ausdruck zu bringen. So war es nicht erstaunlich, dass die Gewinner unserer Probe mittleren bis höheren Alkoholgehalt aufwiesen. Wenn dann die gesamte Würze, gepaart mit Finesse und Frische, zum Tragen kommt, dann gehört der Silvaner zu den interessantesten Sorten Deutschlands. Auch wenn das kaum jemand weiß.